Inspirés par nos racines vietnamiennes, nos plats et nos boissons jouent avec des saveurs nostalgiques. Des collations légères aux dîners au clair de lune, les exquises créations culinaires de notre chef sont préparées à partir d'ingrédients frais et d'origine locale pour offrir un authentique goût du terroir.
Les rizières qui entourent Nham Village nous rappellent que les habitants du delta du fleuve Rouge ont toujours vécu de la terre. Le riz qu'ils ont planté et récolté est à la base des repas familiaux, qu'il s'agisse de simples repas quotidiens ou de repas de fêtes. Notre offre gastronomique est une célébration du riche héritage culinaire et des traditions qui ont été forgées autour de bols de riz fumants. En raison de nos liens étroits avec la terre, la provenance des produits est importante pour nous. Nous connaissons chaque producteur, agriculteur et pêcheur qui nous fournit des ingrédients de qualité et nous cultivons également des fruits, des légumes et des fines herbes dans notre jardin. Nous souhaitons que vous viviez l'expérience culinaire la plus authentique et la plus enrichissante possible.
Cơm Restaurant
La cuisine vietnamienne se caractérise depuis longtemps par une harmonie vibrante. Nos ancêtres ont perfectionné l'art d'équilibrer les saveurs, les arômes, les couleurs et les textures à partir du « cơm », autrement dit, du riz cuit à la vapeur. Nous recréons cet équilibre dans tous les plats que nous servons, qu'il s'agisse de spécialités locales ou de classiques occidentaux. Nous souhaitons que vous vous sentiez nourri et transporté à chacune de vos bouchées.
Au Gạo Bar, savourez un moment de pur plaisir : des boissons inventives, élaborées à partir d'ingrédients frais et locaux, et une ambiance propice à la relaxation. Laissez-vous surprendre par nos créations originales et nos classiques revisités.
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