Les rizières qui entourent Nham Village nous rappellent que les habitants du delta du fleuve Rouge ont toujours vécu de la terre. Le riz qu'ils ont planté et récolté est à la base des repas familiaux, qu'il s'agisse de simples repas quotidiens ou de repas de fêtes. Notre offre gastronomique est une célébration du riche héritage culinaire et des traditions qui ont été forgées autour de bols de riz fumants.
En raison de nos liens étroits avec la terre, la provenance des produits est importante pour nous. Nous connaissons chaque producteur, agriculteur et pêcheur qui nous fournit des ingrédients de qualité et nous cultivons également des fruits, des légumes et des fines herbes dans notre jardin. Nous souhaitons que vous viviez l'expérience culinaire la plus authentique et la plus enrichissante possible.